Говорят, что около 1670 года французский священник Жатус приехал проповедовать в китайскую область Ляодун и услышал множество историй о « священной траве женьшеня » из местных легенд . Позднее с помощью индейцев французы нашли в атлантических прибрежных джунглях района Монреаля дикорастущие растения, похожие на китайский женьшень. Это растение, собранное в атлантических прибрежных джунглях, получило название « американский женьшень » . Американский женьшень всегда считался драгоценным лекарственным растением из-за его функций питания ци и инь, очищения огня и стимулирования выработки жидкости.

В ноябре 2023 года Национальная комиссия здравоохранения и Государственная администрация по регулированию рынка совместно опубликовали заявление о включении девяти веществ, включая американский женьшень, в список веществ, которые являются одновременно пищевыми продуктами и традиционными китайскими лекарственными средствами.

«Зеленое золото» — американский женьшень.

Американский женьшень, также известный как американский женьшень и американский женьшень, родом из Квебека, Канада, и Висконсина, США. После многих лет интродукции и выращивания он теперь распространен в высокогорных горных районах южных провинций, таких как Цзилинь. Пекин, Шаньдун и Фуцзянь в моей стране. Подземная часть американского женьшеня состоит из стержневых корней, ветвящихся корней, мочковатых корней, придаточных корней и корневищ (тростниковых головок). Надземная часть состоит из стеблей, листьев, цветков, плодов и семян. Американский женьшень, упомянутый в заявлении Национальной комиссии здравоохранения, является корнем американского женьшеня.

Во времена династии Цин в мою страну был завезен американский женьшень. Согласно «Обновленной Материи Медике», американский женьшень — это «охлаждающий» женьшень с горьким, слегка сладким вкусом и прохладным действием, укрепляющий ци и противостоящий усталости. эффекты. Французы наняли индийцев, чтобы они выкопали большое количество американского женьшеня и отправили его на продажу в Китай. В то время цена американского женьшеня на китайском рынке была эквивалентна золоту. Поэтому американский женьшень когда-то называли «зеленым золотом».

Кроме того, в «Китайской фармакопее» ( издание 2020 г. ) записано, что американский женьшень представляет собой высушенный корень американского женьшеня, растения семейства Аралиевые. Современная медицина считает, что американский женьшень холоден по своей природе и горький на вкус. Он полезен для инь легких, очищает от дефицита жидкости, вырабатывает жидкости в организме и утоляет жажду. Его часто используют для лечения хронического кашля, вызванного недостаточностью легких, кровопотери, сухости. горло, жажда, дефицит тепла, раздражительность и утомляемость. Американский женьшень также можно использовать для лечения сердечно-сосудистых заболеваний и повышения иммунитета.

Что касается потребления, американский женьшень уже давно употребляется в Шаньдуне и других провинциях. Его в основном используют для замачивания в воде, приготовления каши, приготовления супа и добавления в блюда.

Различные эффекты американского женьшеня

К основным активным ингредиентам американского женьшеня относятся сапонины, аминокислоты, микроэлементы, полисахариды и т. д., которые способны подавлять болезнь Альцгеймера, улучшать состояние сердечно-сосудистых заболеваний и играть чрезвычайно важную регулирующую роль в обмене веществ и иммунной системе организма.

Подавление болезни Альцгеймера:

Болезнь Альцгеймера ( БА ) – повсеместное дегенеративное заболевание. Американский женьшень обладает биологической активностью против АД . Сапонины, как основной активный ингредиент американского женьшеня, продемонстрировали сильные анти- АД- эффекты как в исследованиях in vitro, так и in vivo. Понятно, что сапонины могут ингибировать выработку и отложение белка бета -амилоида ( Aβ ), фосфорилирование тау , апоптоз и цитотоксичность, а также обладают антиоксидантными и противовоспалительными свойствами, тем самым подавляя развитие AD .

Улучшить сердечно-сосудистую систему:

Исследования показали, что сапонины американского женьшеня оказывают значительное улучшающее воздействие на сердечно-сосудистую систему и нервную систему, особенно при заболеваниях сердечно-сосудистой системы. Сапонины американского женьшеня оказывают противодействие апоптозу кардиомиоцитов, аритмии и повышают активность антиоксидантных ферментов. Кроме того, исследования показали, что сапонины американского женьшеня могут снизить частоту инфаркта миокарда.

Против усталости:

Сапонины американского женьшеня, содержащиеся в американском женьшене, обладают очевидным действием против усталости и могут улучшить физическую силу и энергию организма. Исследования показывают, что сапонины американского женьшеня могут способствовать синтезу белка и накоплению гликогена, улучшая мышечную выносливость и адаптируемость. В то же время он также может увеличить секрецию адреналина и норадреналина и улучшить реакцию организма.

Улучшить иммунитет:

Сапонины американского женьшеня регулируют иммунную систему, что может повысить иммунитет организма и повысить устойчивость к болезням. Исследования показали, что сапонины американского женьшеня могут увеличивать активность и количество лимфоцитов, стимулировать функцию макрофагов и улучшать противоинфекционные способности организма. В то же время он также может повысить уровень иммуноглобулинов в сыворотке и улучшить уровень антител в организме. Поэтому сапонины американского женьшеня широко используются в иммуномодулирующих и иммуноулучшающих препаратах.

Снижение уровня сахара в крови:

Многочисленные исследования на людях показали, что американский женьшень может снизить уровень сахара в крови у пациентов с диабетом 2 типа, а также снизить уровень сахара в крови натощак и уровень сахара в крови после еды. Одно исследование показало, что у людей с диабетом 2 типа , которые принимали американский женьшень перед употреблением напитков с высоким содержанием сахара, уровень сахара в крови повышался меньше. Есть также исследования, показывающие, что американский женьшень может предотвратить осложнения, связанные с диабетом, за счет снижения стресса.

Размер рынка превысит 5 миллиардов долларов США, и американский женьшень имеет большой потенциал.

Данные BR показывают, что объем мирового рынка американского женьшеня достигнет 1,3884 миллиарда долларов США в 2022 году и, как ожидается , достигнет 5,07475 миллиарда долларов США в 2031 году , при этом совокупный годовой темп роста составит 15,7% в течение прогнозируемого периода . В настоящее время продукты из американского женьшеня , продаваемые внутри страны и за рубежом, в основном представляют собой пищевые добавки, а их типы можно разделить на ломтики, порошки, капсулы и т. д.

Dairyland выпустила порошок американского женьшеня, который можно добавлять в овсянку или йогурт, а также добавлять в кофе и кексы, чтобы улучшить концентрацию и снять усталость.

NusaPure выпустила вегетарианские капсулы с американским женьшенем, каждая капсула эквивалентна 5000 мг порошка корня американского женьшеня. Этот продукт можно использовать для повышения иммунитета человека.

Китайские бренды, такие как Fang Huichuntang и Hu Qingyutang, также выпустили продукты для здоровья из кусочков американского женьшеня. Например, Ху Цинъютан использует американский женьшень, импортированный из Канады, который можно есть с лайчьей ягодой, астрагалом, листьями шелковицы, мясом лонгана и т. д.

В соответствии с тенденцией к гомологичным лекарствам и продуктам питания, чтобы увеличить разнообразие функциональных продуктов из американского женьшеня и улучшить вкусовые качества пищевых продуктов из американского женьшеня, моя страна продолжает разработку продуктов, связанных с американским женьшенем. Например, некоторые сотрудники исследований и разработок использовали американский женьшень, кокосовые орехи Poria и имбирь в качестве сырья, а также использовали технологию двухшнековой экструзии и затяжки для экструзии и обработки затяжкой, а также разработали новые продукты, такие как американский женьшень, кокосовые орехи Poria и рисовая каша быстрого приготовления, американский женьшень. и имбирно-рисовая каша быстрого приготовления.

С 1970-х годов американский женьшень выращивается в Китае. После десятилетий развития технология выращивания американского женьшеня в моей стране достигла большого прогресса. К настоящему моменту в Цзилине, Шаньдуне и других местах сформировались определенные масштабы выращивания американского женьшеня. моя страна. По статистике, моя страна стала третьей по величине страной в мире по производству и переработке американского женьшеня и продуктов из него.

С точки зрения рынка, успешное внедрение и продвижение американского женьшеня в Китае значительно увеличило площади посадок и объемы производства отечественного американского женьшеня, что в определенной степени вытеснило внутренний рынок импортного американского женьшеня и сократило разрыв между импортируемым американским женьшенем. разница в цене на женьшень и внутренний американский женьшень.