Альгинат быстро впитывает воду, что позволяет использовать его в качестве добавки в средствах для снижения веса (например, диетических средствах), а также при производстве бумаги и текстиля. Он также используется в водонепроницаемых и огнестойких тканях, в качестве гелеобразователя, а также для загущения напитков, мороженого и косметики.

Альгинат используется в различных фармацевтических препаратах, таких как «Гевискон», «Бизодол» и «Асилон». альгинат широко используется в качестве материала для изготовления оттисков в стоматологии, протезировании, натуральном литье, а иногда и при мелкосерийном литье для получения положительного эффекта. Его также используют в пищевой промышленности для загущения супов и желе.

Альгинат кальция используется в различных видах медицинских изделий, в том числе в повязках на ожоги, которые способствуют заживлению и могут быть удалены с меньшей болезненностью, чем обычные повязки.

Кроме того, альгинат широко используется для фиксации и инкапсуляции клеток благодаря его биосовместимости и простому гелеобразованию с двухвалентными катионами, такими как Ca 2+.

Альгинат (альгинато) также используется в кулинарии, особенно в технологии сферификации FerranAdrià.

Благодаря своей способности быстро поглощать воду, альгинат может быть преобразован в процессе сублимационной сушки в новые структуры, способные набухать. Он используется в качестве средства для подавления аппетита в индустрии похудания.

Пищевые добавки

Мясные продукты, молочные продукты, напитки, замороженные продукты, макаронные изделия, хлебобулочные изделия, соусы и заправки.

Гелевые продукты

Бионическое формование пищи, лепка желе

Печатные пасты

Активированная печать, дисперсионная печать, цифровая печать.

Медицинские вспомогательные вещества

Замедлители, клеи, суспендирующие вещества, загустители, микрокапсулирующие материалы, пленкообразующие материалы, материалы для стоматологических оттисков.

Косметическое удержание воды

Может использоваться для косметического увлажнения, блокировки воды.