Физико-химические свойства: PGA получают из альгиновой кислоты, экстрагированной из натуральных морских водорослей. Это порошок белого льна. нерастворим в воде, переходит в вязкий коллоидный раствор, нерастворим в этаноле и других органических растворителях. В кислом растворе не выглядит альгинатный гель и не карбоксиметилцеллюлоза, а вязкость, вызванная снижением эффекта от уменьшения его использования. По сравнению с альгинатом он обладает лучшей устойчивостью к кислоте и солям. А PGA является хорошей пищевой добавкой на основе морских водорослей. который имеет отличную производительность.
| ПРЕДМЕТЫ | СТАНДАРТ |
|---|---|
| Появление | Порошок от белого до почти белого цвета |
| Вязкость (1%, мПа.с) А | по необходимости |
| Размер частицы | 95% проходят 80 меш |
| Степень этерификации (%) | >= 80 |
| Потери при высыхании (105℃, 4ч, %) | =<15 |
| pH (1%) | 3.0- 4.5 |
| Общее количество пропиленгликоля (%) | 15- 45 |
| Свободный пропиленгликоль (%) | =<15 |
| Нерастворимые вещества золы (%) | =<1 |
| Мышьяк (Ас) | =<3 мг/кг |
| Свинец (Pb) | =<5 мг/кг |
| Ртуть (Hg) | =<1 мг/кг |
| Кадмий(Cd) | =<1 мг/кг |
| Тяжелые металлы (как Pb) | =<20 мг/кг |
| Общее количество чашек (КОЕ/г) | =< 5000 |
| Дрожжи и плесень (КОЕ/г) | =< 500 |
| Виды сальмонеллы/ 10г | Отрицательный |
| Кишечная палочка/ 5г | Отрицательный |
1. В пищевой промышленности используется в качестве загустителя, эмульгатора и стабилизатора.
2. PGA обладает хорошей кислотостойкостью, может использоваться в условиях с уровнем pH 3-5.
3. PGA обладает сильной пенообразующей и эмульгирующей способностью. Широко используется в качестве стабилизатора для йогурта, ароматизатора и пивной пены.
Пожалуйста, оставьте сообщение, если у вас есть какие-либо вопросы, мы свяжемся с вами как можно скорее!
Адрес1320, корпус 7, проспект Бин Х 2059, Хуан ДАО, Циндао, Китай
Электронная почтаcharlesjiang@qqisb.com
Copyright © 2024 by Qingdao Qilin Infinite Sea Biological Co., LTD. All Rights Reserved Designed by HUISHANG MEDIA
