Описание
Qilin Pectin C6 представляет собой очищенный низкометодильный пектин. Этот продукт представляет собой смесь пищевых добавок, используемых в качестве текстурата
Мы рекомендуем растворить пектин в воде перед дополнением к окончательной системе.
Юридические требования
Этот продукт соответствует всем критериям, установленным ЕС, FAO/WHO (JECFA) и FDA/FCC.
Риски и обработка
Лист данных безопасности материала доступен по запросу.
Клиент должен взять на себя единственную ответственность за использование и контроль над этим продуктом в соответствии с текущими законодательствами их стран.
| Спецификация | |
|---|---|
| pH (2% раствор):- | 4.0-5.0 |
| Степень этификации:- | 30 ± 3% |
| Степень амидирования:- | 20 ± 3% |
| Приложение | |
Применяется в таких продуктах, как конфеты с низким содержанием кислоты. Диапазон pH: 3,6-4,8 | |
Растворимое твердое вещество | 78-84% |
| Уровни использования (руководящие принципы) | |
Кондитерские изделия, желе: | 1,2-2,5 % |
| Сенсорные характеристики | |
| Появление:- | Свободный плавный порошок. |
| Цвет:- | Бледно -коричневый порошок. |
| Запах:- | Нейтральный, свободный от Off-Odours. |
| Вкус:- | Нейтральный, свободный от фланки. |
| Микробиологические характеристики | |
| Общее количество тарелок:- | ≤ 1000 КОЕ/G. |
| Общее количество тарелок:- | ≤ 100 КОЕ/G. |
| Колиформ:- | Отсутствует в 1 г |
| Э. Коли:- | Отсутствует в 1 г |
| Staphylococcus aureus:- | Отсутствует в 1 г |
| Сальмонелла:- | Отсутствует в 25 г |
| Химические характеристики | |
| Содержание пектина:- | > 60 % |
| Галактуроновая кислота:- | > 65 % |
| Потеря сушки:- | <12 % |
| Пепел, общий | <5% |
| Кислотный ясень:--- | <1 % |
| Содержание азота:- | <1 % |
| SO2:-* | <50ppm |
| Свободный метил, этил и изопропиловый спирт:- | <1 % |
| Тяжелые металлы как свинец | <15plm |
| Вести | <5ppm |
| Мышьяк | <3PPM |
| Размер частиц | 1% сохранилось на 300 мкю |
| * Не используется в процессе. | |
| Информация о питании зависит от стандартизации | |
| Энергия (за 100 г) | Обычно 550 - 650 к. |
| Белок | Обычно <0,5% |
| Углеводы | 15 - 25% |
| Из которых сахар | 15 - 25% |
| Толстый | <0,5% |
| Волокно | обычно 75 - 85% |
| Упаковка и хранение | |
| Упаковка:- | Бумага с полиэтиленовым лайнером (сетка 25 кг). |
| Хранилище | Охлаждение и сухой |
| Срок годности:- | 24 месяца. |
Пожалуйста, оставьте сообщение, если у вас есть какие-либо вопросы, мы свяжемся с вами как можно скорее!
Адрес1320, корпус 7, проспект Бин Х 2059, Хуан ДАО, Циндао, Китай
Электронная почтаcharlesjiang@qqisb.com
Copyright © 2025 by Qingdao Qilin Infinite Sea Biological Co., LTD. All Rights Reserved Designed by HUISHANG MEDIA
