Описание
Qilin Pectin C4 представляет собой дополнительную медленную настройку очищенного высокого методоксильного пектина, экстрагированный из цитрусовой кожуры и стандартизированный сахарозой и буферной солью (E331, E452, E330).
Мы рекомендуем растворить пектин в воде перед дополнением к окончательной системе.
Юридические требования
Этот продукт соответствует всем критериям, установленным ECC/EU, FAO/WHO (JECFA) и FDA/FCC.
Риски и обработка
Лист данных безопасности материала доступен по запросу.
Клиент должен взять на себя единственную ответственность за использование и контроль над этим продуктом в соответствии с текущими законодательствами их стран.
| Спецификация | |
|---|---|
| Оценка (SAG USA): | 160. ± 7 |
| pH (1% раствор): | 4.0 - 5,0 |
| Буферная емкость: | 0,5 - 0,8 мл |
| Степень этерификации: | 58 - 62% |
| Приложение | |
| Джемом, желе | |
| Диапазон pH:- | 3.0 - 3,5 |
| Растворимые твердые тела:- | > 75 % |
| Уровни использования (руководящие принципы) | |
Кондитерские изделия, желе: | 1,5 - 2,5 % |
| Сенсорные характеристики | |
| Появление:- | Свободный плавный порошок. |
| Цвет:- | Бледно -коричневый порошок. |
| Запах:- | Небольшой, свободный от незадушных. |
| Вкус:- | Небольшой, свободный от фланки. |
| Микробиологические характеристики | |
| Общее количество тарелок:- | <1000 КОЕ/G. |
| Общее количество тарелок:- | <100 КОЕ/G. |
| Колиформ:- | Отсутствует в 1 г |
| Э. Коли:- | Отсутствует в 1 г |
| Staphylococcus aureus:- | Отсутствует в 1 г |
| Сальмонелла:- | Отсутствует в 25 г |
| Химические характеристики | |
| Содержание пектина:- | > 60 % |
| Галактуроновая кислота:- | > 65 % |
| Потеря сушки:- | <12 % |
| Пепел, общий | <5% |
| Кислотный ясень:--- | <1 % |
| Содержание азота:- | <1 % |
| SO2:-* | <50ppm |
| Свободный метил, этил и изопропиловый спирт:- | <1 % |
| Тяжелые металлы как свинец | <15plm |
| Вести | <5ppm |
| Мышьяк | <3PPM |
| Размер частиц | 1% сохранилось на 300 мкю |
| * Не используется в процессе. | |
| Информация о питании зависит от стандартизации | |
| Энергия (за 100 г) | Обычно 550 - 650 к. |
| Белок | Обычно <0,5% |
| Углеводы | 15 - 25% |
| Из которых сахар | 15 - 25% |
| Толстый | <0,5% |
| Волокно | обычно 75 - 85% |
| Упаковка и хранение | |
| Упаковка:- | Бумага с полиэтиленовым лайнером (сетка 25 кг). |
| Хранилище | Охлаждение и сухой |
| Срок годности:- | 24 месяца. |
Пожалуйста, оставьте сообщение, если у вас есть какие-либо вопросы, мы свяжемся с вами как можно скорее!
Адрес1320, корпус 7, проспект Бин Х 2059, Хуан ДАО, Циндао, Китай
Электронная почтаcharlesjiang@qqisb.com
Copyright © 2025 by Qingdao Qilin Infinite Sea Biological Co., LTD. All Rights Reserved Designed by HUISHANG MEDIA
