Описание
Qilin Pectin Type A7 представляет собой очищенный низкий метоксильный пектин, экстрагированный из яблочной помпы и стандартизированный сахаром (сахароза).
Типичное применение
Предназначен для использования в качестве гелевого агента в системах с растворимыми твердыми веществами <50%
Мы рекомендуем растворить пектин в воде перед дополнением к окончательной системе.
Юридические требования
Этот продукт соответствует всем критериям, установленным ЕС, FAO/ WHO (JECFA) и FDA/ FCC, и не содержит ГМО и аллергенов в соответствии с директивами EC.
Система обеспечения качества
ISO 9001, ISO 22000, BRC, HALAL, KOSHER.
Риски и обработка
Лист данных безопасности материала доступен по запросу.
Композиция | |
---|---|
Пектин | E 440 |
Уровни использования (руководящие принципы) | |
JAMS, Jellies:- | 0,5 - 1,7% |
Сенсорные характеристики | |
Появление:- | Свободный плавный порошок. |
Цвет:- | Бледно -коричневый порошок. |
Запах:- | легкий, свободный от незадушных |
Вкус:- | легкий, свободный от фланки |
Микробиологические характеристики | |
Общее количество тарелок | ≤ 500 КОЕ/G. |
Дрожжи и плесень | ≤100 КОЕ/G. |
Колиформ:- | <3,0 Мпн/г |
Э. Коли:- | <3,0 Мпн/г |
Staphylococcus aureus:- | Отсутствует в 25 г |
Сальмонелла:- | Отсутствует в 25 г |
Химические характеристики | |
Содержание азота: | ≤ 1 % |
SO2:-* | ≤10 мг/кг |
Свободный метил, этил и изопропиловый спирт:- | ≤ 1 % |
Вести | ≤ 2 мг/кг |
Мышьяк | ≤ 3 мг/кг |
Меркурий | ≤1 мг/кг |
Кадмий | ≤1 мг/кг |
* Не используется в процессе. | |
Спецификация | |
pH (2% раствор) | 3.0 - 3.8 |
Степень этерификации | обычно 31 - 36 % |
Оценка с кальцием | 100 ± 5 |
Галактуроновая кислота | ≥ 65 % |
Потеря при сушке | ≤ 12 % |
Кислотный ясень | ≤ 1 % |
Упаковка и хранение | |
Упаковка:- | Бумага с полиэтиленовым лайнером (сетка 25 кг). |
Хранилище | Охлаждение и сухой |
Срок годности:- | 24 месяца. |
Пожалуйста, оставьте сообщение, если у вас есть какие-либо вопросы, мы свяжемся с вами как можно скорее!