Пектин A7

Пектин A7

Qilin Pectin Type A7 представляет собой очищенный низкий метоксильный пектин, экстрагированный из яблочной помпы и стандартизированный сахаром (сахароза).

Описание

Описание 

Qilin Pectin Type A7 представляет собой очищенный низкий метоксильный пектин, экстрагированный из яблочной помпы и стандартизированный сахаром (сахароза).

Типичное применение

Предназначен для использования в качестве гелевого агента в системах с растворимыми твердыми веществами <50%

Мы рекомендуем растворить пектин в воде перед дополнением к окончательной системе.

Юридические требования

Этот продукт соответствует всем критериям, установленным ЕС, FAO/ WHO (JECFA) и FDA/ FCC, и не содержит ГМО и аллергенов в соответствии с директивами EC.

Система обеспечения качества

ISO 9001, ISO 22000, BRC, HALAL, KOSHER.

Риски и обработка

Лист данных безопасности материала доступен по запросу.


Спецификация

Композиция

Пектин

E 440

Уровни использования (руководящие принципы)
JAMS, Jellies:-

0,5 - 1,7%

Сенсорные характеристики
Появление:-Свободный плавный порошок.
Цвет:-Бледно -коричневый порошок.
Запах:-

легкий, свободный от незадушных

Вкус:-

легкий, свободный от фланки

Микробиологические характеристики
Общее количество тарелок≤ 500 КОЕ/G.
Дрожжи и плесень≤100 КОЕ/G.
Колиформ:-<3,0 Мпн/г
Э. Коли:-<3,0 Мпн/г
Staphylococcus aureus:-Отсутствует в 25 г
Сальмонелла:-Отсутствует в 25 г
Химические характеристики
Содержание азота:≤ 1 %
SO2:-*≤10 мг/кг
Свободный метил, этил и изопропиловый спирт:-≤ 1 %
Вести≤ 2 мг/кг
Мышьяк≤ 3 мг/кг
Меркурий≤1 мг/кг
Кадмий≤1 мг/кг
* Не используется в процессе.
Спецификация
pH (2% раствор)3.0 - 3.8
Степень этерификацииобычно 31 - 36 %
Оценка с кальцием100 ± 5
Галактуроновая кислота≥ 65 %
Потеря при сушке≤ 12 %
Кислотный ясень≤ 1 %
Упаковка и хранение
Упаковка:-Бумага с полиэтиленовым лайнером (сетка 25 кг).
ХранилищеОхлаждение и сухой
Срок годности:-24 месяца.


Запрос

Пожалуйста, оставьте сообщение, если у вас есть какие-либо вопросы, мы свяжемся с вами как можно скорее!

  • * Обязательные поля