Описание
Пектин A6 представляет собой очищенный низкий метоксильный пектин, экстрагированный из яблочной кожуры и стандартизированный сахарозой (сахар).
Приложение
Как утолщающий агент в йогурте
Мы рекомендуем растворить пектин в воде перед дополнением к окончательной системе.
Юридические требования
Этот продукт соответствует всем критериям, установленным ЕС, FAO/ WHO (JECFA) и FDA/ FCC.
Риски и обработка
Лист данных безопасности материала доступен по запросу.
Клиент должен взять на себя единственную ответственность за использование и контроль над этим продуктом в соответствии с текущими законодательствами их стран.
| Спецификация | |
|---|---|
| pH (2% раствор):- | 3.4-3.8 |
| Степень этерификации: - | 31-36% |
| Оценка с Clcium:- | 120 ± 5% |
| Уровни использования (руководящие принципы) | |
| JAMS, Jellies:- | 0. 1-0 .4 % |
| Сенсорные характеристики | |
| Появление:- | Свободный плавный порошок. |
| Цвет:- | Бледно -коричневый порошок. |
| Запах:- | Нейтральный, свободный от отростков |
| Вкус:- | Нейтральный, свободный от фланки. |
| Микробиологические характеристики | |
| Общее количество тарелок:- | ≤ 1000 КОЕ/G. |
| Общее количество тарелок:- | ≤ 100 КОЕ/G. |
| Колиформ:- | Отсутствует в 1 г |
| Э. Коли:- | Отсутствует в 1 г |
| Staphylococcus aureus:- | Отсутствует в 1 г |
| Сальмонелла:- | Отсутствует в 25 г |
| Химические характеристики | |
| Содержание пектина:- | ≥ 60 % |
| Галактуроновая кислота:- | ≥ 65 % |
| Потеря сушки:- | ≤ 12 % |
| Пепел, общий | ≤ 5% |
| Кислотный ясень:--- | ≤1 % |
| Содержание азота:- | ≤ 1 % |
| SO2:-* | ≤ 50plm |
| Свободный метил, этил и изопропиловый спирт:- | ≤ 1 % |
| Тяжелые металлы как свинец | ≤15ppm |
| Вести | ≤5plm |
| Мышьяк | ≤3PPM |
| Размер частиц | 1% сохранилось на 300 мкю |
| * Не используется в процессе. | |
| Информация о питании зависит от стандартизации | |
| Энергия (за 100 г) | Обычно 550 - 650 к. |
| Белок | обычно <0,5% |
| Углеводы | 15 - 25% |
| Из которых сахар | 15 - 25% |
| Толстый | <0,5% |
| Волокно | обычно 75 - 85% |
| Упаковка и хранение | |
| Упаковка:- | Бумага с полиэтиленовым лайнером (сетка 25 кг). |
| Хранилище | Охлаждение и сухой |
| Срок годности:- | 24 месяца. |
Пожалуйста, оставьте сообщение, если у вас есть какие-либо вопросы, мы свяжемся с вами как можно скорее!
Адрес1320, корпус 7, проспект Бин Х 2059, Хуан ДАО, Циндао, Китай
Электронная почтаcharlesjiang@qqisb.com
Copyright © 2025 by Qingdao Qilin Infinite Sea Biological Co., LTD. All Rights Reserved Designed by HUISHANG MEDIA
