5 ноября 2024 года Министерство здравоохранения Южной Африки выпустило проект « правила по максимальному содержанию микотоксинов в еде » через правительственное коммюнике для комментариев общественности с периодом обратной связи в 3 месяца. Основное содержание включает определения, методы обнаружения, стандарты отбора проб и прикрепленные таблицы (самое высокое содержание микотоксинов в некоторых продуктах).
Правила будут реализованы через 12 месяцев после публикации коммюнике и будут отменены постановлением № 1145 от 2004 года , 751 от 2009 года и 987 от 2016 года .
Микотоксин | еда | Примечания / инструкции | Мл ( мкг/кг или мкг/л ) |
Общее количество афлатоксинов ( B1+B2+G1+G2 ) ( общее количество афлатоксинов ) | Миндаль (полный продукт), бразильские орехи (оборудование), фундук (полный продукт), фисташки (полный продукт) | Мгновенная еда | 10 |
Быть дальнейшим обработкой | 15 | ||
арахис | Быть дальнейшим обработкой | 15 | |
Сушеный инжир (все продукты) | Мгновенная еда | 10 | |
Все остальные неопределенные продукты (готовы к еде) | Среди них афлатоксин В1 не превышает 5г/кг | 10 | |
Кукурузные ядра | Нужна дальнейшая обработка | 15 | |
Мука, грубая мука, грубая мука и хлопья из кукурузы | 10 | ||
ЗАКРЫТЫЙ РИС (все продукты) | 20 | ||
Сущность | 5 | ||
Зерна сорго (все продукты) | Нужна дальнейшая обработка | 10 | |
Детские и малышные хлопья | Все товары продаются; | 5 | |
Чили, мускатный орех (сушеный) | ВСЕ / Порошок / Мельница / Шлифовать | 20 | |
Афлатоксины M1 ( афлатоксины M1 ) | молоко | 0,5 | |
Дезоксиниваленол | Детские и малышные хлопья | Не нужно готовить или иное сформулировано для потребления | 200 |
Мука, грубая мука, грубая мука и хлопья из пшеницы, кукурузы или ячменя | 1000 | ||
Зерновые (пшеница, кукуруза и ячмень) | Нужна дальнейшая обработка | 2000 | |
Fumonisins B1+B2 ( Fumonisins ) | Сырая кукуруза (полный продукт) | 4000 | |
Охратоксины а | Пшеница (все товары) | 5 | |
Сырой ячмень | 5 | ||
Сырой ржи | 5 | ||
Чили, красный перец, мускатный орех | ВСЕ / Порошок / Мельница / Шлифовать | 20 | |
Пенициллин ( патулин ) | Сок (исключая концентрированный сок) | 50 |
Для получения дополнительной информации, пожалуйста, см .